Vele dieetsoorten hebben de revue al gepasseerd. Koolhydraatarm, vasten (intermittent fasting is nu razend populair!), vegetarisch, vegan, glutenvrij.. Je hebt ze vast allemaal al voorbij zien komen. Werkten ze niet voor jou? Dan ben je aan het juiste adres, want het zogenoemde Keto dieet heeft al vele mannen én vrouwen geholpen bij het verliezen van overtollig gewicht!
Keto dieet: wat is dat?
Mocht je er nog nooit van hebben gehoord: het Keto dieet focust op voeding hoog in vet en laag in koolhydraten. In principe is het een koolhydraatarm dieet, maar dan met voeding dat hoog is in vet.
Normaliter haalt je lichaam zijn energie uit koolhydraten. Als je brood eet, worden de koolhydraten uit je voeding omgezet in energie. Het vet dat in dat eten zit, wordt opgeslagen als reserve.
Bij het Keto dieet (of ketogeen dieet) schakelt je lichaam over op vetverbranding, omdat er te weinig koolhydraten binnen komen om energie uit te halen. Je lichaam breekt de vetten af in ketonen (vandaar ‘Keto dieet’), wat vervolgens om wordt gezet in energie.
Je lichaam raakt in ketose
Doordat je weinig koolhydraten eet, raakt je lichaam in ketose. Dat klinkt slecht, maar dat is het niet. Het houdt in dat je maximaal 50 gram koolhydraten per dag eet, waardoor je lichaam de vetreserves als nieuwe bron voor energie gaat zien.
In principe duurt het 48 uur tot je lichaam in ketose raakt. Over het algemeen merk je na 4 dagen de voordelen van het ketose dieet.
Wat mag je eten binnen het keto dieet?
Omdat je maximaal 50 gram koolhydraten per dag mag eten, mag je geen fruit, zoete groenten (zoals wortels), wraps, rijst, pasta en brood meer eten. Koekjes en snoepjes vallen ook niet onder dit dieet.
Wat wel mag: veel vette voeding:
- Dierlijke vetten, waaronder biefstuk, worstjes, salami, karbonade, rookworst en hamburgers
- Volle kwark of yoghurt (het liefst met extra vet)
- Voeding op basis van mayonaise, zoals eiersalade en tonijnsalade
- Olijfolie en roomboter
- Recepten met veel slagroom, mascarpone of creme fraise
- Recepten met veel kaas, brie en spekblokjes
Voor tussendoortjes kun je het volgende eten:
- Ei
- Vis (paling, haring, zalm, garnalen)
- Noten (amandelen, cashewnoten, hazelnoten, macademianoten, paranoten, walnoten, pinda’s)
- Knabbelspek of bacon
- Olijven
- Kaas (48+)
- Avocado
- Leverworst
- Geklopte slagroom met zoetstof
- Knakworsten
Wat betreft groenten heb je keuze uit bladgroenten (denk aan spinazie en salade) en groente dat voor 99% uit water bestaat, zoals komkommers.
Belangrijke informatie over het keto dieet
Wij zijn geen adviseurs. Wij delen alleen kennis over verschillende levensstijlen. Wil je aan het keto dieet beginnen? Ga dan eerst naar de huisarts of een gecertificeerd diëtist. Zij kunnen je meer vertellen over de voor- en nadelen van dit dieet op jouw lichaam. Naar aanleiding van verschillende tests kan duidelijk gemaakt worden of je mogelijk extra supplementen moet slikken. Zorg er daarnaast ook voor dat je zelf voldoende kennis hebt opgedaan voor je hieraan begint.
Het keto dieet is beslist niet geschikt voor mensen met diabetes (type 1 en 2). De medicatie voor diabetes patiënten wordt gedoseerd op de aanbevolen hoeveelheid koolhydraten. Door koolhydraten uit je voedingspatroon te schrappen, kunnen medicijnen hun werk niet meer goed doen. Je kunt hierdoor in coma raken en je lichaam kan uitdrogen en verzuren.