Recept: Vezelrijke ontbijtkoek zonder suiker

Een ontbijtkoek is een lekker tussendoortje. Maar geloof de reclames op TV niet dat Snelle Jelle gezond is. Deze repen zitten vol met suikers en zijn echte dikmakers. Veel van onze cliënten die willen afvallen in Den Bosch vragen om advies voor gezonde tussendoortjes. Een ontbijtkoek kun je gemakkelijk zelf maken! Wij hebben een lekker recept voor een vezelrijke ontbijtkoek zonder suiker!

Ingrediënten

Onderstaande ingrediënten is voldoende voor 1 cake.

  • 250 gram roggemeel
  • 2 theelepels kaneel
  • 1,5 theelepel koekkruiden
  • 250 ml amandelmelk
  • 50 gram ahornsiroop
  • 1 eetlepel appelstroop
  • 3 eetlepels kokosbloesemsuiker
  • ½ theelepel bakpoeder
  • 1,5 theelepel baking soda
  • snuf zout
  • Bakpapier voor in de cakevorm

Bereidingswijze

Volg deze stappen en je zult een heerlijke ontbijtkoek hebben!
  1. Laat de oven voorverwarmen op op 160 graden
  2. Vet het cakeblik in met kokosolie of gebruik bakpapier
  3. Doe alle droge ingrediënten in een kom en meng deze
  4. Voeg de amandelmelk toe en meng het
  5. Voeg vervolgens de ahornsiroop en appelstroop toe en roer dit tot een mooi beslag
  6. Vul nu de cakevorm met het beslag
  7. Zet de cake tussen de 55 en 65 minuten in de oven. Prik met een satéprikker in de cake om te kijken of deze gaar is.
  8. Laat de cake daarna goed afkoelen (dit is erg lastig)
  9. Smullen maar!

Gezond tussendoortje

Deze cake is heerlijk voor tussendoor op je werk of thuis. We hebben nog 9 gezonde tussendoortjes op onze site staan! Bekijk deze en laat je inspireren!

Heb je hulp nodig met afvallen? Wil je lekker in je vel zitten en genieten van het leven? Maak dan afspraak voor een intakegesprek bij ons instituut in Den Bosch. Samen gaan we werken aan jouw doelstelling!